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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
05/12/2017 |
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Data da última atualização: |
12/12/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
MAGALHAES, W. L. E.; ZANONI, P. R. S.; HELM, C. V.; LAZZAROTTO, M.; SATYANARAYANA, K. G. |
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Afiliação: |
WASHINGTON LUIZ ESTEVES MAGALHAES, CNPF; PATRICIA RAQUEL SILVA ZANONI, CNPF; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF; KESTUR G. SATYANARAYANA, Poornaprajna Institute for Scientific Research (PPISR), Bidalur Post, Devanahalli, Bangalore, Karnataka, India. |
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Título: |
Nanotechnology applied to improve functionality in food. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: GRUMEZESCU, A. M. (Ed.). Nutrient delivery. Amsterdam: Elsevier, 2017. Cap. 5. |
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Páginas: |
p. 177-219. |
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Série: |
(Nanotechnology in the agri-food industry, v. 5). |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Alimento funcional; Nanotecnologia. |
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Thesagro: |
Nutrição humana; Tecnologia de alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Food technology; Functional foods; Nanotechnology. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Biblioteca |
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Registro |
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| Registros recuperados : 1 | |
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